Der molekulare Grundbaustein von Peptiden und Proteinen, bestehend aus einer Aminogruppe, einer Carboxylgruppe und einer variablen Seitenkette.
Zwanzig proteinogene Aminosäuren kommen natürlich vor. Peptide sind kurze Ketten (typischerweise bis zu ~50 Reste); Proteine sind länger. BPC-157 besteht aus 15 Aminosäuren; Semaglutid ist ein modifiziertes Analogon von GLP-1 mit 31 Aminosäuren.